Hozzávalók: 3 pár csirkecomb bőrével (lehet alsó, felső is, de akár csirkeszárny is)
Pácoláshoz: 2 evőkanál mogyoróolaj, 6 kiskanál fokhagymapüré, 4 evőkanál gyömbérpüré, 2 evőkanál kínai rizsecet, 4 evőkanál világos szójaszósz, 4 evőkanál 5 fűszerkeverék, 4 evőkanál méz
Elkészítés:
1. A pácoláshoz szükséges anyagokat keverjük össze egy nagy tálban, forgassuk meg benne a csirkecombokat, takarjuk le az edényt és amilyen sokáig csak tudjuk (de legalább fél óráig), hagyjuk hűtőben pácolódni.
2. Sütőt nagy lángon melegítsük elő, majd a combokat tegyük tepsibe, locsoljuk meg a páclével és süssük, míg a hús megsül, és a bőre jó ropogós nem lesz. Időnként locsoljuk meg a páclével.
Köretként Ching He-Huang édesburgonyás rizse készült el.
